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» Menù di Natale e Capodanno



San Silvestro 

Involtino di Salmone Norvegese alle Erbette e formaggio Caprino  
Insalata di Mare con Sedano bianco, Julienne di carote e pomodoro Detterino
Acciuga Marinata su Bruschettina all’Olio nuovo
Tartare di Gambero con Ginger e Agrumi
Tartare di Tonno con Erba Cipollina,sedano e cipolla di Tropea
Tagliatelle all’uovo con pomodorino pachino e Gallinella
Raviolo di Cernia con Bisque Gambero Rosso
Astice alla Catalana
Mousse agli agrumi
Verrà servito Vermentino di Bolgheri Antinori e Champagne Brochet Hervieux Brut……
Acqua nat e gassata

Euro 100.00


Pranzo di Natale

Salumi Iberici Salsichon ,Chorizo,Salumi di Cinta Senese
Burrata con Alice del Mar Cantabrico
Formaggi e pecorini di Fossa e Grotta con Mostarde e Mieli
Involtino d Salmone Affumicato con formaggio caprino e erba cipollina
Burrata al tartufo nero
Fettuccine all’uovo con sugo d’Anatra
Cannelloni alla Fiorentina
Fiorentina Di Scottona Piemontese con Patate e Ceci 
Panettone Ripieno Artigianale
Peyrot
Vino Nozzole Chianti Classico
Acqua e caffè

Euro 60.00
 
 
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